Cassio Xavier de Mendonça Junior

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade de São Paulo (1965), mestrado em Nutrição Animal pela Universidade de São Paulo (1970), doutorado em Nutrição Animal pela Universidade de São Paulo (1972) e Pós-Doutorado pelo Department of Poultry Science of The University of Georgia College of Agriculture-Georgia, USA (1981/82 e 1987/89). Foi Diretor da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo durante o período de 2003 a 2007. É professor titular da mesma Faculdade, assessor científico do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico e assessor científico da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Nutrição e Doenças Nutricionais e Metabólicas de Aves, atuando principalmente nos seguintes temas: perfil lipídico do ovo (destaque para os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3), colesterol, desempenho produtivo de galinhas poedeiras. Deficiências minerais e vitamínicas em pintos de corte e requerimentos de aminoácidos para frangos. (Fonte: CV Lattes)