Bebida láctea fermentada: formulação e processo
Andrade, Márcio Rodrigues de; Martins, Thayrine Rodrigues; Rosenthal, Amauri; Hauck, Júlia Tiburski; Deliza, Rosires
Texto completoPossui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1989), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1994) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1999). Atuou como pesquisadora visitante no Agriculture and Agri-Food Canada - Lacombe Research Centre (2010-2011), onde realizou estágio de pós doutorado. Bolsista Produtividade em Pesquisa nível 2 (2005-2011). Atualmente é pesquisador A da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Pecuária Sudeste e docente permanente e orientador de mestrado e doutorado credenciado no programa de pós Graduação em Alimentos e Nutrição na FCFAR/UNESP Araraquara. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade e segurança de alimentos - carne e leite, análise sensorial de alimentos. (Fonte: CV Lattes)
Andrade, Márcio Rodrigues de; Martins, Thayrine Rodrigues; Rosenthal, Amauri; Hauck, Júlia Tiburski; Deliza, Rosires
Texto completoActa sci. vet. (Online), 47 (2019) suppl.1
Souto, Erick Platiní Ferreira de; Maia, Lisanka Ângelo; Assis, Daniel Medeiros; Miranda Neto, Eldinê Gomes de; Kommers, Glaucia Denise; Galiza, Glauco José Nogueira de; Riet-Correa, Franklin; Dantas, Antônio Flávio Medeiros
Texto completoArs Vet., 34 (2018) 4,supl p. 173-175
Oliveira, R. V; Mendeiro, W. S; Perlez, D; Silva, P. K. M; Sobreira, M; Santos, C. A; Cumilo, J. M; Nunes, U. G; Foli, T. J. G; Oliveira, L. V. A; Alonso, N. B; Ferreira, E
Texto completoActa Sci. Biol. Sci., 40 (2018)
Carraschi, Silvia Patrícia; Garlich, Nathália; Souza-Pollo, Andressa; Pereira, Daniela Isabel Brayer; Cruz, Claudinei da; Ranzani-Paiva, Maria José Tavares
Texto completoBraz. j. biol, 78 (2018) 3 p. 548-555
Sierra-Marquez, L; Sierra-Marquez, J; De la Rosa, J; Olivero-Verbel, J
Texto completoPesqui. vet. bras, 38 (2018) 10 p. 1909-1912
Dias, Romim G; Magalhães, Georgia M; Dias, Luís Gustavo G. G; Rocha, Jessé R; Dias, Fernanda G. G; Facin, Andréia C; Mattos Junior, Ewaldo
Texto completoActa cir. bras., 31 (2016) 4 p. 243-249
Amorim, Elias; Saad Junior, Roberto; Salgado Filho, Natalino; Melo, George Castro Figueira de; Silva, Gyl Eanes Barros; Santos, Rennan Abud Pinheiro; Marchi, Danilo Dallago de; Carli, Ricardo Comunello de; Malafaia, Osvaldo; Ribas-Filho, Jurandir
Texto completoActa amaz., 43 (2013) 3 p. 315-322
Coelho Netto, Rosalee Albuquerque; Ferreira, Andréia Aline Bastos; Noda, Hiroshi
Texto completoCi. Rural, 38 (2008) 5 p. 1431-1438
Borges, Maria de Fatima; Nassu, Renata Tieko; Pereira, José Luiz; Andrade, Ana Paula Colares de; Kuaye, Arnaldo Yoshiteru
Texto completoHig. aliment, 21 (2007) 154 p. 50-55
Nassu, Renata Tieko; Brito, José Renaldi Feitosa; Chapaval, Léa; Macedo, Benemária Araújo; a Portela; de Souza, Guilherme Nunes
Hig. aliment, 18 (2004) 120 p. 32-35
Lima, Janice Ribeiro; Nassu, Renata Tieko; Borges, Maria de Fátima
José Beserra, Frederico; Roger Rabelo Melo, Luís; do Carmo Passos Rodrigues, Maria; Mary Cunha da Silva, Elisabeth; Tieko Nassu, Renata
Texto completoTieko Nassu, Renata; Aparecida Guaraldo Gonçalves, Lireny; José Beserra, Frederico
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