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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Luciana Albuquerque Caldeira Rocha

Tem formação em Zootecnia, é mestre em Engenharia de Alimentos com área de concentração em Ciência de Alimentos. Tem experiência em Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade e processamento de leite e produtos derivados. É professora do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Montes Claros. (Fonte: CV Lattes)