Giani Andrea Linde Colauto

Iniciou sua carreira como professora primária em 1989. Em 1998 terminou o curso de Engenheira de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande, Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2000). Trabalhou como pesquisadora da Empresa Bunge Alimentos - Dupont - Solae do Brasil entre 2000 e 2004 atuando na área de desenvolvimento de produtos e processos para a produção de proteína isolada de soja, fibra de soja entre outros. Realizou o Doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (2004 - 2008). É docente da Universidade Paranaense desde 2004 e atualmente é orientadora do Doutorado em Biotecnologia Aplicada à Agricultura e tem parceria em projetos de pesquisa com o Mestrado em Ciência Animal da Universidade Paranaense. Tem experiência na área Biotecnologia atuando principalmente nos seguintes temas: Química de produtos Naturais, Biotecnologia de microrganismos, com foco em fungos basidiomicetos e sua utilização na saúde animal e humana, produção de enzimas e desenvolvimento de aplicações de ciclodextrinas principalmente no encapsulamento de aminoácidos e óleos. Foi bolsista produtividade em Pesquisa da Fundação Araucária 2012/2013. Possui parcerias de pesquisa internacionais com a Universidade de Belgrado, na Servia; com o Instituto Politécnico de Bragança, Portugal e com o Laboratório de Micología y Cultivo de Hongos Comestibles do Instituto de Investigaciones Biotecnológicas de Buenos Aires, Argentina. A docente possui experiência em Administração Acadêmica como Diretora do Instituto de Ciências Agrárias Exatas e Tecnológicas da Universidade Paranaense desde 2008 onde atua na construção e implantação de projetos pedagógicos de cursos de Graduação e de Pós-Graduação em nível de Mestrado e Doutorado. (Fonte: CV Lattes)