Silvia Amelia Verdiani Tfouni

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (1996) pela Universidade Estadual de Campinas. Obteve os títulos de mestrado (2000) e doutorado (2005) em Ciência de Alimentos pela mesma instituição. Atualmente é Pesquisador Científico do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) onde também é Coordenadora e docente do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos e Toxicologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: contaminantes orgânicos em alimentos, aditivos alimentares, desenvolvimento e validação de métodos analíticos, e estimativas de ingestão. (Fonte: CV Lattes)