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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Elsa Helena Walter de Santana

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (1999), Mestrado em Sanidade Animal (2001) e Doutorado em Ciência Animal (2006) pela Universidade Estadual de Londrina. Docente desde 2005 da Universidade Pitágoras Unopar (Unopar) no curso de Medicina Veterinária, nas áreas de inspeção e tecnologia de produtos de origem animal. Professor titular dos programas de Mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (desde 2008) e Saúde e Produção Animal (desde 2012) da Unopar. Bolsista pesquisadora desde 2014 da Fundação Nacional de Desenvolvimento do Ensino superior Particular (Funadesp). Experiência nas áreas de inspeção de produtos de origem animal, qualidade e microbiologia de leite e derivados. (Fonte: CV Lattes)