Arq. bras. med. vet. zootec, 57 (2005) supl.2 p. 245-250
Atividade antimicrobiana de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijos de coalho artesanal e industrial frente a microrganismos indicadores
Guedes Neto, L. G; Souza, M. R; Nunes, A. C; Nicoli, J. R; Santos, W. L. M
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