Maurício Cordeiro Mancini

Possui graduação em Engenharia Químcia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1990), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1991) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1996). Atualmente é professor Titular do Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Sistemas Particulados, atuando principalmente nos seguintes temas: secagem, transferência de massa, secagem de alimentos, desidratação osmótica e sistemas particulados. Além de suas atividades acadêmicas, é autor de seis livros direcionados à reflexões filosófico-religiosas e poesias. (Fonte: CV Lattes)

Arq. bras. med. vet. zootec, 57 (2005) 4 p. 494-501

Parâmetros cinéticos da degradação in vitro de alimentos incubados com inóculo microbiano de diferentes espécies de ruminantes

Bezerra, A. R. G. F; Malafaia, P; Mancini, M. C; Bezerra, E. S; Vieira, R. A. M

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