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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Elizabeth de Souza Nascimento

Elizabeth de Souza Nascimento concluiu o doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo em 1991. Atualmente é Professora Doutora da Universidade de São Paulo, Consultora do Instituto Nacional de Metrologia Normalização e Qualidade Industrial, Consultora - International Life Sciences Institute. Publicou 30 artigos em periódicos especializados e 54 trabalhos em anais de eventos. Possui 5 capítulos de livros publicados. Possui 46 itens de produção técnica. Orientou 19 dissertações de mestrado e 9 teses de doutorado e co-orientou 2 teses de doutorado nas áreas de Farmácia, Saúde Coletiva e Medicina Veterinária. Recebeu 2 prêmio e/ou homenagem. Atualmente participa de 8 projetos de pesquisa, sendo que coordena 6 destes. Atua na área de Toxicologia, com ênfase em Toxicologia de Alimentos, Ambiental e Avaliação do risco de substancias químicas . Em suas atividades profissionais interagiu com 78 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. Em seu currículo Lattes os termos mais freqüentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Toxicologia Ocupacional, Toxicologia de Alimentos, Arsênico, Estilbenos, leite, tetraciclinas, Urina, Aflatoxinas, Anabólicos, Exposição Ocupacional, Monitoramento Ambiental e Biológico a metais, Avaliação de Risco, Segurança Alimentar, Matrizes biológicas de uso investigativo veterinário, Didática e pedagogia no ensino superior (Fonte: CV Lattes)