Arq. bras. med. vet. zootec, 54 (2002) 6
Influência do concentrado protéico de soro na composição do requeijão em barra com teor reduzido de gordura
Soares, F.M.; Fonseca, L.M.; Martins, R.T.; Machado, E.C.; Pereira Jr., F.N.; Fonseca, C.S.P.
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