Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Médico veterinário pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), mestre em Medicina Veterinária, área de concentração em Higiene e Processamento Tecnológico de Carnes pela Universidade Federal Fluminense e doutor em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo. É Professor Titular da UFV, onde atua nas áreas de Inspeção de Carnes e Medicina Veterinaria Preventiva vinculadas aos Cursos de Graduação, Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária. Desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal, com ênfase em inspeção sanitária e controle de qualidade da carne e do abate; e diagnóstico, epidemiologia e controle da cisticercose. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq (2010-2016). Autor do livro intitulado Inspeção e Higiene de Carnes (Fonte: CV Lattes)
Pesqui. vet. bras, 38 (2018) 1 p. 23-28
Peixoto, Rafaella Paola M. Guimarães; Pinto, Paulo Sérgio A; Santos, Tatiane O; Silva, Letícia F; Acevedo-Nieto, Emílio C; Silva, André Ricardo
Texto completoPesqui. vet. bras, 36 (2016) 9 p. 793-797
Duarte, Camilla T. Ducas; Pinto, Paulo Sérgio A; Silva, Letícia F; Santos, Tatiane O; Acevedo-Nieto, Emílio C; Almeida, Laerte P
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec. (Online), 67 (2015) 3 p. 891-898
Silva, L F; Pinto, P S A; Ducas, C T S; Santos, T O; Nieto, E C A; Peixoto, R P M G
Texto completoPesqui. vet. bras, 32 (2012) 10 p. 975-979
Guimarães-Peixoto, Rafaella P. M; Souza, Valmir K; Pinto, Paulo S. A; Santos, Tatiane O
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 59 (2007) 1 p. 21-25
Monteiro, L. L; Pinto, P. S. A; Salcedo, J. H. P; Araújo, J. V; Santos, W. L. M; Cecon, P. R
Texto completoArq. bras. med. vet. zootec, 58 (2006) 1 p. 9-14
Teodoro, V. A. M; Pinto, P. S. A; Vanetti, M. C. D; Bevilacqua, P. D; Moraes, M. P; Pinto, M. S
Texto completoHig. aliment, 19 (2005) 137 p. 81-85
Teodoro, Vanessa Aglaê Martins; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Bevilacqua, Paula Dias; Moraes, Mauro Pires; Vanetti, Maria Cristina Dantas; Pinto, Mayara Souza; Dias, Francesca Silva
Hig. aliment, 19 (2005) 136 p. 19-25
Iásbik, Adriana Felix; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Bevilacqua, Paula Dias; Barce, Renata Maria Costa
Hig. aliment, 18 (2004) 123 p. 23-29
Monteiro, Lílian Lameck; Santos, Loreane de Ana Guimarães dos; Teodoro, Vanessa Aglaê Martins; Guimarães, Kátia Reis; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Bevilacqua, Paula Dias
Hig. aliment, 18 (2004) 124 p. 35-42
Santos, Loreane de Ana Guimarães; Teodoro, Vanessa Aglaê Martins; Monteiro, Lílian Lameck; Guimarães, Kátia Reis; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Bevilacqua, Paula Dias
R. bras. Saúde Prod. Anim., 3 (2002) 1
P.to, P.to, P.; E. Faria, J.; I. V. Viloria, M.; D. Bevilacqua, P.
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