Arq. bras. med. vet. zootec, 55 (2003) 3 p. 366-370
Fontes de contaminação por Staphylococcus aureus na linha de processamento de queijo prato
Assumpção, E. G; Piccoli-Valle, R. H; Hirsch, D; Abreu, L. R
Texto completoPossui Licenciatura Plena em Biologia pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Campus de Belo Horizonte (1993) e Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2001). Tem experiência como docente e na área de Saúde Coletiva. (Fonte: CV Lattes)
Arq. bras. med. vet. zootec, 55 (2003) 3 p. 366-370
Assumpção, E. G; Piccoli-Valle, R. H; Hirsch, D; Abreu, L. R
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