Arq. bras. med. vet. zootec, 64 (2012) 3 p. 727-734
Avaliação do modelo de produção e da inclusão de gordura nos parâmetros qualitativos e sensoriais do hambúrguer ovino
Zeola, N. M. B. L; Silva Sobrinho, A. G; Borba, H; Manzi, G. M; Nonato, A; Almeida, F. A
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