Lara Barbosa de Souza

Graduada em Biotecnologia pela Universidade Federal Rural do Semi-árido (2013). Possui Mestrado em Ciência Animal (2015) pela mesma instituição. Atualmente, é doutoranda em Ciência Animal na UFERSA e membro do grupo de pesquisa do Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal (LIPOA-UFERSA). Docente da Escola da Saúde na UNP campus Mossoró e na Faculdade de Ciencias Biomédicas - FACS/UERN no curso de Medicina. Trabalha com análise microbiológica e fisico-química de alimentos, estudo de bactérias láticas com potencial antimicrobiano, e desenvolvimento e aplicação de revestimentos comestíveis. Experiência em biotecnologia, microbiologia aplicada, biologia molecular e análise de alimentos, bioquímica e metabolismo. (Fonte: CV Lattes)