Ana Paula Pinheiro de Assis

Zootecnista formada pela Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA). Mestre em Ciência Animal pela UFERSA , com período sanduíche na Universidade Estadual Paulista UNESP/SP e atualmente doutoranda em Ciência Animal pelo programa de Pós-graduação em Ciência Animal pela UFERSA. Durante a graduação, participou no desenvolvimento de projetos como: Aleitamento artificial de bezerros alimentados com soro de queijo in natura, gerenciamento e transferência de tecnologias em sistemas de produção leiteira do rio grande do norte, substituição do leite integral por soro de queijo in natura no aleitamento artificial de cabritos e diagnóstico da bovinocultura leiteira no município de Apodi-RN (aspectos técnicos e econômicos), é integrante do grupo de pesquisa PETRUS (UFERSA), e participa no desenvolvimento de trabalhos em conjunto com o PET zootecnia - UFERSA. Tem experiência na área de qualidade da carne, com ênfase em análises físico-químicas e instrumentais. (Fonte: CV Lattes)