Tatiana Emanuelli
É professora da Universidade Federal de Santa Maria desde 1997, onde ocupa o cargo de professora Titular desde março de 2016. Possui graduação em Farmácia - Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (1994), mestrado em Ciências Biológicas (Bioquimica) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1996) e doutorado em Ciências Biológicas (Bioquimica) pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2000). É membro do Comitê Gestor do Programa de Internacionalização CAPES-PrInt da UFSM. Foi coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSM de 2007 até 2011 e de 2017 a 2019.Em 2014 recebeu Prêmio CAPES/Elsevier Mulheres Cientistas. É responsável pela disciplina de Toxicologia Aplicada aos Alimentos, oferecida ao curso de graduação em Farmácia, disciplina de Bioquímica dos Alimentos, junto a Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos e pela disciplina de Metodologia do Ensino oferecida junto ao Programa de Pós-Graduação em Farmacologia. É bolsista de Produtividade em pesquisa 1C do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Tem experiência nas áreas de bioquímica e toxicologia de alimentos, atuando especialmente nos seguintes temas: compostos bioativos de alimentos, em especial carotenóides, flavonóides e ácidos graxos, enzimas antioxidantes, estresse oxidativo e pescados. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 34 (2013) 1
p. 419-430
Pianesso, Dirleise;
Lazzari, Rafael;
Inês Mombach, Patrícia;
Juliana Adorian, Taida;
Uczay, Juliano;
Radünz Neto, João;
Emanuelli, Tatiana
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Acta Sci. Anim. Sci., 32 (2010) 3
p. 247-253
Veiverberg, Cátia Aline;
Radünz Neto, João;
Emanuelli, Tatiana;
Ferreira, Cristiano Costenaro;
Maschke, Fernando Strohschein;
Santos, Alberto Meireles dos
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Ci. Rural, 39 (2009) 9
Maria Limberger, Valéria;
Gláucia Comarela, Carine;
Dalpieve Patias, Luciana;
Barros Brum, Fabrício;
Emanuelli, Tatiana;
Picolli da Silva, Leila
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Arq. bras. med. vet. zootec, 60 (2008) 2
p. 477-484
Lazzari, R;
Radünz Neto, J;
Pedron, F. A;
Veiverberg, C. A;
Bergamin, G. T;
Lima, R. L;
Emanuelli, T;
Steffens, C
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Ci. Rural, 38 (2008) 5
p. 1227-1232
Pereira, Engil Isadora Pujol;
Emanuelli, Tatiana;
Bisognin, Dilson Antônio;
Freitas, Sérgio Tonetto de
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Ci. Rural, 37 (2007) 6
Lazzari, Rafael;
Radünz Neto, João;
de Araújo Pedron, Fabio;
Aline Veiverberg, Cátia;
Taffarel Bergamin, Giovani;
Corrêia, Viviani;
Rossato, Suzete;
Emanuelli, Tatiana;
Portes Ribeiro, Cristiane
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Ci. Rural, 37 (2007) 5
p. 1506-1512
de Almeida, Gisane Lanes;
Schmitt, Gabriela Cristina;
de Bairros, André Valle;
Emanuelli, Tatiana;
Garcia, Solange Cristina
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Ci. Rural, 36 (2006) 2
Sifuentes dos Santos, Joice;
Augusta Odorissi Xavier, Ana;
Franciele Ries, Edi;
Hilda Costabeber, Ijoni;
Emanuelli, Tatiana
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