Adriano Brandelli

Graduado em Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1990) e Doutor em Ciências Químicas pela Universidad de Buenos Aires (1993). Professor Titular da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Bolsista de Produtividade em Pesquisa 1B do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Foi Diretor do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (UFRGS) 2002-2010, membro da Câmara de Pós-Graduação da UFRGS e do Comitê Consultivo para os Pólos Tecnológicos do Estado do RS. Premiado como orientador do 1º lugar do XX Prêmio Jovem Cientista (CNPq), e recebeu menção honrosa por trabalhos apresentados em congressos no país e no exterior. Publicou mais de 200 artigos em revistas de circulação internacional. Consultor científico de várias agências de fomento no Brasil e no exterior. Membro do conselho editorial das revistas Annals of Microbiology e Food Microbiology e revisor ad hoc de mais de 30 revistas internacionais nas áreas de Microbiologia, Biotecnologia e Ciência de Alimentos. Orientou mais de 40 dissertações de mestrado e 20 teses de doutorado. Tem experiência nas áreas de Bioquímica e Microbiologia, com ênfase em enzimas e peptídeos bioativos, atuando principalmente nos seguintes temas: produção e caracterização de enzimas microbianas, produção e caracterização de peptídeos antimicrobianos e peptídeos antioxidantes, reciclagem de resíduos agroindustriais. (Fonte: CV Lattes)