José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1985), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Org.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1990) e doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Org.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2005). Atualmente é médico veterinário da Universidade Federal Fluminense Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle Microbiológico de Qualidade de Alimentos e Tecnologia, Higiene e Inspeção de Leite, Produtos Lácteos, aves e ovos. (Fonte: CV Lattes)