Márcio Vargas Ramella

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Estado de Santa Catarina-UDESC (2008) e mestrado (2012) pelo mesmo centro, na área de Ciência Animal. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Inspeção e Tecnologia do Pescado, Microbiologia dos alimentos, Bem estar animal, Produção e Composição do leite ovino e Garantia da Qualidade em agroindústrias. (Fonte: CV Lattes)

Acta sci. vet. (Online), 41 (2013) p. 01-07

Avaliação da inocuidade e qualidade microbiológica do queijo artesanal serrano e sua relação com as variáveis físico químicas e o período de maturação

Danielle Melo, Fernanda; Andrezza Dalmina, Karine; Nunes Pereira, Marcella; Vargas Ramella, Márcio; Thaler Neto, Andre; Knackfuss Vaz, Eliana; Maria Ferraz, Sandra

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