Arq. Inst. Biol., 84 (2017) p. 1-8
Perfil dos consumidores e problemas associados ao consumo de leite cru informal no oeste do Paraná
Raymundo, Nelson Kodama Lançoni; Bersot, Luciano dos Santos; Osaki, Silvia Cristina
Texto completoMédico Veterinário graduado pela Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense (1991-1995). Tem Residência em Medicina Veterinária, Área de Inspeção Sanitária de POA pela UNESP, Campus de Botucatu (1996-1997), Mestrado (1998-2000) e Doutorado (2002-2005) em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Professor Associado III da Universidade Federal do Paraná, Departamento de Ciências Veterinárias, Setor Palotina. Foi Vice-diretor do Campus Avançado de Palotina da UFPR (2006-2012), Diretor do Setor Palotina (2013) e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da UFPR (2014-2018). Atualmente é Membro da Comissão Estadual de Tecnologia e Inspeção de P.O.A. do CRMV-PR e Vice-Coordenador do PPGCA (2018- atual). Orienta alunos de Iniciação Científica, Mestrado e Doutorado em projetos com ênfase em Detecção e Controle de Patógenos em Alimentos e ecologia de biofilmes em superfícies abióticas. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7013-5574 (Fonte: CV Lattes)
Arq. Inst. Biol., 84 (2017) p. 1-8
Raymundo, Nelson Kodama Lançoni; Bersot, Luciano dos Santos; Osaki, Silvia Cristina
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