Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2008), mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2010) e doutor em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2015). Atualmente é professor Adjunto da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Campus Lagoa do Sino. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente na temática de tecnologia de óleos, gorduras e derivados. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 33 (2012) 2 p. 675-686
das Graças Pereira, Gustavo; Mesquita Rafael, Leonardo; Alvarenga Gajo, Adriano; de Melo Ramos, Thaís; Maria Pinto, Sandra; Vilela de Resende, Jaime; Ronaldo de Abreu, Luiz
Texto completo