Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas/UFPel (2006), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas/UFPel (2009), Especialização em Ciência de Alimentos com enfoque em Tecnologia em Frutas e Hortaliças (2010) e doutorado em Ciência dos Alimentos na Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP (2014) com doutorado sanduíche na Universidad de Castilla-La Mancha (España) (2012). Possui experiência como professora substituta na Universidade Federal do Pampa/UNIPAMPA, Campus Itaqui/RS (2014). Realizou Pós-doutorado no Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Atualmente Professora Adjunta 1 do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos (UFSM). (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 31 (2010) 2 p. 381-390
Teixeira Barcia, Milene; Carolina Jacques, Andressa; Becker Pertuzatti, Paula; Carlos Zambiazi, Rui
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