Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná (1977) e mestrado e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1990 e 2008). Atualmente é pesquisador I do Instituto Agronômico do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise de Alimentos, atuando principalmente em estudo da composição química e qualidade sensorial de café e em qualidade tecnólogica de feijão, de trigo e frutas. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 29 (2008) 2 p. 331-338
Marcelo Reche Ribeiro, Ricardo; Fujii, Simone; Silva, Marcelo; Botega Nogari, Andréia; Brígida dos Santos Scholz, Maria; Yurie Sataque Ono, Elisabete; Kawamura, Osamu; Yoko Hirooka, Elisa
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