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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Marina Cabral Rebouças

Doutora e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela referida Universidade, realizando durante este período mobilidade acadêmica na Universidad Politécnica de Valencia em Valência-Espanha. Atuou como professora do Curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia e do Curso de Nutrição na UniFanorWiden Atualmente, integra o corpo docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará campus de Crateús ministrando aulas nos cursos Técnico em Agropecuária, Técnico em Alimentos e Bacharelado em Zootecnia.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial - Estudos com consumidores, Desenvolvimento de Novos Produtos e Processamento de alimentos de origem animal e vegetal. (Fonte: CV Lattes)