Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB - 2005), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB - 2007) e Doutorado em Engenharia Industrial na Universidade Federal da Bahia (UFBA - 2016). É professor do Instituto Federal Baiano (IFBAIANO) / Campus Uruçuca - Bahia. Possui experiência na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Cacau e Chocolate, Amidos e Agroindústria. (Fonte: CV Lattes)
Semina Ci. agr., 33 (2012) 6 p. 2257-2266
Almeida Carvalho, Elck; Alves de Melo Neto, Biano; Johann Holschuh, Heinz; Franco, Marcelo; Kersul do Sacramento, Célio
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