Semina Ci. agr., 34 (2013) 2 p. 693-704
Avaliação de qualidade do pão tipo francês por métodos instrumentais e sensoriais
Feitosa, Larissa Raphaela Gonçalves de Farias; Maciel, Janeeyre Ferreira; Barreto, Tainá Amaral; Moreira, Ricardo Targino
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