Guilherme Mei Silva

Graduado em Ciências Biológicas Licenciatura pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP) em 2008. Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos na ESALQ-USP no Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. (Fonte: CV Lattes)

Semina Ci. agr., 33 (2012) 1 p. 219-226

Processamento mínimo de palmito juçara embalado em salmoura acidificada

Porrelli Moreira da Silva, Paula; Francisco do Carmo, Leandro; Mei Silva, Guilherme; Fernanda Souza Aoki, Paula; Helena Fillet Spoto, Marta

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