Helena de Oliveira Santos Schmidt

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Especialização em Nutrição Clinica e Doenças Crônicas pelo Hospital Moinhos de Vento (HMV) e Mestrado Acadêmico em Ciência e Tecnologia de Alimentos/UFRGS. Atualmente é aluna de doutorado no curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos/UFRGS.Tem experiência na área de alimentos. (Fonte: CV Lattes)

R. Inst. Adolfo Lutz, 71 (2012) 4 p. 723-727

Elaboração e análise sensorial de pão caseiro com reduzido teor de cloreto de sódio e acrescido de condimentos como alternativa para pacientes hipertensos

Stein, Janaína; Schmidt, Helena de Oliveira Santos; Oliveira, Viviani Ruthy de

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