R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 4 p. 555-561
Propriedades reológicas da gelatina obtida a partir de pele de tilápia (Oreochromis niloticus)
Alfaro, Alexandre da Trindade; Silva, Edilson Ferreira da
Texto completoGraduado em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1992) e mestrado em Química pela Universidade Federal de Santa Catarina (1998). Atualmente é professor titular da Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Eletroanalítica. Atualmente envolvido com pesquisas em energias renováveis, baterias, biodiesel e tratamento de efluentes. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 4 p. 555-561
Alfaro, Alexandre da Trindade; Silva, Edilson Ferreira da
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