R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 4 p. 531-536
Qualidade proteica e eficiência alimentar de farinhas integrais de linhaça obtidas de sementes cruas e submetidas a tratamento térmico
Moraes, Érica Aguiar; Carraro, Júlia Cristina Cardoso; Dantas, Maria Inês de Souza; Costa, Neuza Maria Brunoro; Ribeiro, Sônia Machado Rocha; Martino, Hercia Stampini Duarte
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