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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Tássia Batista Pessato

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2011), mestrado (2014) e doutorado (2018) em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas. Durante o doutorado, cursou período sanduíche no Departamento de Farmacologia da Universidade de Utrecht em parceria com a empresa Nutricia Research. Atua na área de alimentos e nutrição, com ênfase em bioquímica nutricional, química de proteínas, peptídeos bioativos e alergias alimentares. Atualmente, é Professora Substituta na área de Nutrição Clínica do curso de nutrição da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (UFTM). (Fonte: CV Lattes)