Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
possui mestrado em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas -Universidade de São Paulo, bolsista CNPq (2009), graduação em Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia Química de Lorena (2004). Tem experiência na área de Análise de Alimentos, com ênfase em lipídios e ácidos graxos, cromatografia líquida, titulação potenciométrica, atuando principalmente nos seguintes temas: ácidos graxos em alimentos, ômega 3, desenvolvimento, comparação e implementação de metodologias em análise instrumental em matrizes alimentares. Atualmente é Pesquisadora Científica lotada no Centro de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz, dedicando-se a projetos de pesquisa relacionados a ácidos graxos e desenvolvimento de metodologias analíticas. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 68 (2009) 1 p. 12-20
Markievicz Mancio Kus, Mahyara; Aued-Pimentel, Sabria
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