Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (1980), Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1987) e Doutorado em Saúde Pública pela Universidade Federal da Bahia (2005). Atualmente é Professor Titular da Universidade Federal da Bahia. Membro dos Grupos de Pesquisa: Segurança Alimentar e Comércio Informal de Alimentos (SACIA); Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura (NEPAC); Alimentos, Alimentação e Saúde. Atua na área de Alimentos e Saúde Pública, Alimentação e Cultura, com ênfase nos estudos sobre Hábitos Alimentares e Saúde Pública. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 2 p. 208-213
de Cássia Vieira Cardoso, Ryzia; Comastri de Castro Almeida, Rogéria; Gil Guimarães, Alaíse; Ângelo Wenceslau Góes, José; Anna Carvalho Santana, Aisi; Alves da Silva, Sueli; Oliveira Vidal Júnior, Permínio; Brito Huttner, Larissa; Vila Nova de Araújo Figueiredo, Karla
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