Adriana de Souza Lima

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (1999 ) e graduação em Tecnólogo Em Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (1993). Experiência na área de vigilância sanitária de medicamentos (controle de qualidade) e de alimentos (controle de qualidade,micotoxinas, aminas biogênicas, metodologia analítica e validação de métodos analíticos). (Fonte: CV Lattes)

R. Inst. Adolfo Lutz, 65 (2006) 3 p. 165-170

Influência da irradiação gama na destruição de fumonisina B1 em farinha de milho e de aflatoxina M1 em leite fluido e em pó

Prado, Guilherme; S. Leal, Alexandre; S. Oliveira, Marize; E. C. M. Gazzinelli, Jovita; F. R. Vieira, Ionara; S. Lima, Adriana; S. Lima, Adriana; Paula A. Moreira, Ana; A. Caldeira, Mabel

Texto completo