Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (2002) , mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2005) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos (2010), ambos na Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência na área de alimentos , com ênfase em Ciências Exatas e da Terra, atuando principalmente nos seguintes temas: óleos e gorduras, refino, ácidos graxos. Atualmente é Professora Adjunta Nível III da Universidade Federal do Pampa. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 66 (2007) 1 p. 50-56
T. Crexi, Valéria; L. Grunennvaldt, Fernanda; A. S. Soares, Leonor; A. A. Pinto, Luiz
Texto completo