Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997), mestrado (2000) e doutorado (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente é professor do Curso Técnico em Agroindustria e Licenciatura em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo (IFES), Campus de Venda Nova do Imigrante. Tem experiência na área de Segurança Alimentar, Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análises físico-químicas de Alimentos, Análise Sensorial de Alimentos e Ciência e Tecnologia de Amido. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 3 p. 311-317
Benício Paes Chaves, José; Domenici Roberto, Consuelo; de Paiva, Genilson; Dias Araújo, Leandro
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