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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Consuelo Domenici Roberto

possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (2008). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Segurança e qualidade dos alimentos, Ciência e Tecnologia de Carnes. Docente permanente e orientadora de mestrado do programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Espírito Santo. (Fonte: CV Lattes)