R. Inst. Adolfo Lutz, 68 (2009) 2 p. 299-304
Avaliação da qualidade físico-química de alimentos comercializados em restaurantes self-service
Shibao, Julianna; Carlos Fernandes Barsotti, Roberto; de Camargo Passos, Estevão; Carlos Marono, Luiz; Lucia de Castro Rousseng, Yara; de Lourdes Paixão da Silva, Maria; Luis Monteiro Araújo, André; Gonzales, Eduardo; Tavares, Mário
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