Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Enfermagem e Obstetrícia pela Faculdade de Ciências da Saúde Barão de Mauá (1983) e mestrado em Biociências Aplicadas à Farmácia pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (2008). Atualmente é pesquisador científico do Instituto Adolfo Lutz. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Análises microbiológicas de alimentos, surtos de doenças por alimentos, metodologia de análises microbiológicas de alimentos, higiene dos alimentos e agentes microbianos de doenças alimentares. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 1 p. 55-61
de Paulo Toledo Prado, Sonia; Maria Morato Bergamini, Alzira; Guimarães Abeid Ribeiro, Eliana; de Campos Selli Castro, Mariamélia; Aparecida de Oliveira, Maria
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