R. Inst. Adolfo Lutz, 69 (2010) 2 p. 188-193
Determinação da fração da fibra alimentar solúvel em raiz e farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) pelo método enzimático-gravimétrico e cromatografia líquida de alta eficiência
Mileib Vasconcelos, Christiane; Oliveira da Silva, Cassiano; José Quintão Teixeira, Luciano; Benício Paes Chaves, José; Stampini Duarte Martino, Hércia
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