Thais Hernandes

Possui graduação em Química Licenciatura pela Universidade Federal de Mato Grosso (2000) e mestrado em Saúde e Ambiente pela Universidade Federal de Mato Grosso (2002). Doutorado em Ciências pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007). Atualmente é professora associada da Universidade Federal de Mato Grosso. Tem experiência na área de Ciência de alimentos e análises cromatográficas. (Fonte: CV Lattes)

R. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 4 p. 390-398

Composição proximal e mineral de biscoitos tipo amanteigado enriquecidos com diferentes farinhas de casca de frutas

Novaes, Myrian Dayane Santana; Oliveira, Adriana Paiva de; Hernandes, Thais; Rodrigues, Erika Cristina; Sigarini, Keyla dos Santos; Pedro, Francisca Graciele Gomes; Dalla Villa, Ricardo

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