Cristina Eico Yokosawa

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1990). Atualmente é Assist. Técn. de Pesq. Cient. e Tecnol. VI do Instituto Adolfo Lutz. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, análise microbiológica, vitamina a, leite e análise físico-química e sensorial (Fonte: CV Lattes)

R. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 4 p. 442-446

Importância da atuação do Laboratório de Saúde Pública nas perícias judiciais relacionadas a matérias estranhas em alimentos

Prado, Sonia de Paula Toledo; Yokosawa, Cristina Eico; Rosales, Roberta Ribeiro Costa

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