VETINDEX

Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Gabriela Datsch Bennemann

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2008). Especialista em Nutrição Esportiva pela Faculdade Unyleia (2016). Mestre em Nutrição Clínica pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2012). Doutora em Ciências Agrárias pela Universidade Estadual do Centro-Oeste, com desenvolvimento da tese na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos (2017). Atua como docente nos cursos de graduação em Nutrição e Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO, desde 2012. Coordenadora do Estágio em Nutrição Ambulatorial realizado na Clínica-Escola de Nutrição, desde 2018. Atua principalmente nas seguintes áreas: Nutrição Clínica, Nutrição Esportiva, Tecnologia de Alimentos, com ênfase na pesquisa de alimentos funcionais e compostos bioativos. (Fonte: CV Lattes)