Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade de São Paulo (1983), mestrado e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2000) e (2007). Atualmente é pesquisador científico V do Instituto Adolfo Lutz. Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: trigo, análise microscópica, fragmentos de insetos, sujidades leves e segurança alimentar. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 74 (2015) 2 p. 104-110
Mattos, Elaine Cristina de; Atui, Márcia Bittar; Silva, Augusta Mendes da; Ferreira, Antônio Roberto; Nogueira, Márcia Dimov; Soares, Juliane dos Santos; Marciano, Maria Aparecida Moraes
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