R. Inst. Adolfo Lutz, 73 (2014) 2 p. 226-232
Aceitabilidade sensorial de sopas elaboradas com diferentes sais substitutos de cloreto de sódio
Otto, Sandy Mary; Serbai, Daiane; Novello, Daiana
Texto completoPossui Graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Centro Oeste (2013), pós graduação (especialização) em Nutrição Esportiva e bodybuilding coach (Em andamento, término em 2016). Possui experiência na área de Avaliação Nutricional, Ciência e Tecnologia de Alimentos e acompanhamento de esportistas. Atuação principal com os seguintes temas: nutrição, elaboração e análise sensorial de alimentos, acompanhamento de praticantes de atividade física. (Fonte: CV Lattes)
R. Inst. Adolfo Lutz, 73 (2014) 2 p. 226-232
Otto, Sandy Mary; Serbai, Daiane; Novello, Daiana
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