Rafael Fagnani

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual de Londrina (2006). Mestrado (2008) e Doutorado (2013) em Ciência Animal pelo programa de pós-graduação da Universidade Estadual de Londrina. Atualmente é professor titular da Unopar, atuando no curso de graduação em Medicina Veterinária de Londrina e Arapongas. Também é professor na Universidade Estadual de Londrina, onde é responsável pela disciplina de Inspeção de Leite e Derivados. Na pós-graduação, atua como pesquisador no programa de mestrado em Ciência e Tecnologia do Leite e no programa de mestrado em Saúde e Produção Animal da Unopar, orientando alunos em temas sobre sanidade, qualidade, segurança, tecnologia de produtos lácteos e processos de membrana. Desenvolve e populariza textos sobre ciência e tecnologia de leite e derivados como colunista no portal MilkPoint. Também é instrutor de cursos on-line na plataforma EducaPoint e Editora SANAR. (Fonte: CV Lattes)