Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Possui doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2011), mestrado em Medicina Veterinária pela mesma instituição (2007) e graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Minas Gerais (2003). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em tecnologia de alimentos, tecnologia e inspeção de produtos de origem animal, análise de alimentos, qualidade de alimentos, química e bioquímica de alimentos, aminas bioativas. (Fonte: CV Lattes)
MEDVEP. Rev. cient. Med. Vet., 8 (2010) 25 p. 355-360
Veado, Júlio César Cambraia; Bandeira, Cecília Muller; Leme, Fabíola de Oliveira Paes; Paes, Paulo Ricardo Oliveira; Lagares, Monique de Albuquerque