Eliane Maria Ravasi Stéfano Simionato

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica Industrial pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1984), Mestrado em Ciências dos Alimentos pela UNESP (2001) e Doutorado em Quimica Analitica pela UNESP IQ- Araraquara (2005). Atuou como Coordenadora do Curso de Farmácia da Universidade do Sagrado Coração de 2007 a 2010. Tem experiência na área de Indústria de Alimentos (13 anos) em Gerência de Qualidade e Produção. Docência (19 anos)em: Bromatologia, Fermentações Industriais, Controle Físico-Químico de Alimentos, Controle Biológico de Alimentos, Gerenciamento da Qualidade, Tecnologia de Alimentos e Supervisão de Estágio em Análise de Alimentos. Pesquisa em micotoxinas por HPLC, compostos fenólicos, contaminantes químicos e microbiológicos em alimentos.. (Fonte: CV Lattes)