Hig. aliment, 30 (2016) 258-259 p. 37-41
Condições higienicossanitárias e controle da temperatura de equipamentos e alimentos em um supermercado de Fortaleza-CE
Melo, Jéssica Gonçalves; Pontes, Carolinne Reinaldo
Possui graduação em nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (UECE)(2011). Especialista em Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação pela UECE (2018). Atualmente é nutricionista do Restaurante Universitário da UECE. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Alimentação Coletiva. (Fonte: CV Lattes)
Hig. aliment, 30 (2016) 258-259 p. 37-41
Melo, Jéssica Gonçalves; Pontes, Carolinne Reinaldo