Hig. aliment, 19 (2005) 136 p. 64-69
Utilização da ferramenta boas práticas de fabricação (BPF) na produção de alimentos para cães e gatos
Alves, Nelson Aparecido; Biagi, João Domingos
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Nelson Aparecido Alves 
Possui graduação em Administração pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1983), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2003) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2006). Atualmente é professor da Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Tem experiência na área de Administração, Engenharia de Produção com ênfase em Gestão de Projetos e da Qualidade, atuando principalmente nos seguintes temas: melhoria contínua, gestão da qualidade, gestão ambiental, certificação e gestão de processos. (Fonte: CV Lattes)